This is how Baktan sees the world!

好吃的巴克坦氏牛肉饭

这次回来现发明的,请大家试试:
 
巴克坦氏牛肉饭:
 
米饭就用一般的做法就可以了.
 
关于牛肉方面,根据人的数量定千克数,可以自己掌握.切成铅笔粗细的条状,放在一个容器里面加一种介于肉松和孜然之间的日本式调料,如果没有可用肉松加盐取代,再加用柚子制成的酱油和起料酒作用的米酒.用手搅拌一下搁置起来至少1个小时,半天为佳.
 
用适量的茄子,西葫芦,胡萝卜做辅助材料,把它们切成肉块的形状和大小.
 
将油烧热,先放胡萝卜和西葫芦进去,待变软以后再放入茄子,快手搅拌,炒至所有变软,加盐,糖和Ero"s Pista (匈牙利强辣酱 – 如果没有可以用韩国的呛拌酱也行,不过效果不如前者理想.)
 
再搅拌,然后加入腌制好的肉,待肉变成熟透了的颜色后盖上锅盖,关火,焖3分钟,揭开锅盖,适当搅拌一下将多于的水蒸发掉.
 
放入每人盘中适量,上面盖上米饭就大功告成了!
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2 responses

  1. Liu

    说得我都馋了,正想过两天做泡菜牛肉饭呢。我说大师傅,有图片没有?下次做的时候最好有个流程图,我们学得能快些,嘿嘿嘿~~

    2005/08/24 at 12:57

  2. 瑞峰

    my god…这么多语言你不会乱啊

    2005/08/25 at 12:45

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